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武胜县启动农村“坝坝宴”厨师培训工作

来源:admin | 发布时间:2015-07-14

  为进一步加强农村宴席食品安全管理,规范农村宴席承办者的行为,提高农村宴席承办者食品安全技能,武胜县近日针对农村自办宴席条件简陋、独立分散、隐患突出等问题,全面启动了“农村坝坝宴厨师培训”工作。

  县食安办制发了《关于全县农村宴席从业人员培训工作的通知》,明确规定此次培训工作由各乡镇食安办组织实施;参加培训人员有农村宴席从业人员及村、社区食品安全信息员;培训内容主要有食品安全法律法规、食物中毒的常见原因、预防原则和预防措施、食物中毒事故应急处置、农村自办宴席申报备案等内容。培训结束后,各乡镇食安办将组织考试发放培训合格证,严格执行持“证”(即:健康证、培训合格证)上岗制度,未取得培训合格证者一律不得从事农村家宴餐饮服务工作。

  此次培训计划于5月底之前完成。县食安办将对培训工作进行检查、督促和指导,并纳入年终乡镇目标考核内容进行考核。



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